Определение влаги в кондитерских изделиях гост
ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия. Сборник технологических нормативов. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. ГОСТ 5903-89 Изделия кондитерские. Методы определения сахара. 3.3.2. Определение массовой доли общего сахара (сахара после инверсии) и сахарозы Навеску измельченного исследуемого изделия взвешивают с погрешностью.